Over ons

Over ons

 

Hoeve Kromwijk is oorspronkelijk een monumentale boerderij gebouwd in 1871.teamfoto
In de nieuwjaarsnacht van 1998-1999 is de hoeve vrijwel geheel in vlammen opgegaan. Na een grondige restauratie is Hoeve Kromwijk begin maart 2004 in gebruik genomen als restaurant.
Sinds 1 september 2007 zijn Jeffrey en Marijke van Dijk de eigenaren van de hoeve.

Het team
De keuken staat onder de bezielende leiding van Dennis Bruinzeel.
In de bediening zijn Daphne Zuidgeest, Vicky Ruigrok en Kim Houben-Storm uw gastvrouwen samen met hun enthousiaste team.

 

Jeffrey en Marijke van Dijk
Jeffrey heeft horeca in zijn bloed zitten. Sinds zijn 15e is hij werkzaam geweest in diverse keukens van
hoogstaande restaurants. In 2000 is hij eigenaar geworden van restaurant Papermoon in Voorburg.Jef en Marijke
Daar is hij begonnen als chefkok en heeft zich langzamerhand ook ontwikkeld als gastheer. In 2007
kwam Hoeve Kromwijk op zijn pad. Deze uitdaging kon hij niet laten lopen. Hoeve Kromwijk bood
weer nieuwe uitdagingen door de veelzijdigheid en grootte van de locatie.
Deze uitdaging is hij aangegaan samen met zijn vrouw Marijke.

Marijke heeft na haar studie Facility Management op de Haagse Hogeschool 10 jaar gewerkt als Personeels en
organisatieadviseur in het bedrijfsleven. In de avonduren heeft Marijke een Post HBO Personeelsmanagement
afgerond. Toen de Hoeve op haar pad kwam was dit een kans die gegrepen moest worden. Horeca en events
was destijds haar afstudeerrichting en daar ligt ook haar kracht. Marijke houdt zich bezig op de hoeve onder
andere met marketing en communicatie, bruiloften, contacten met partijen en bedrijven.